Was gabs heute zu essen?

[Dimi]

totillas!

[Zaphod]

Mit was haste sie gefüllt?

[StefSan]

Spaghetti Bolognese

hab uebrigens paar Chilli Paprika augepflanzt.. heute nach 3 Tagen sieht man erste Sproesslinge

ich freue mich auf das Endresultat

[Bealo]

Bratkartoffeln mit Brathering

[DarthSol]

Das Wetter bei uns ja wieder mal schlagartig auf Frühling bzw Frühsommer umgeschaltet.

Wie gut, dass ich mir vor kurzem einen neuen 57ø Kugelgrill und die passende Lektüre hierzu - die "Weber Grillbibel"- besorgt habe.

Den Auftakt bildete heute das Grillen eines ca 300g schweren Rindersteaks aus dem hohem Roastbeef, auch als "Strip Steak", "New York Steak" oder "Club Steak" bekannt.

Dazu gab's Bratkartoffeln und grünen Bohnen, und eine selber gemachte Grillsauce mit Ketchup, Zwiebeln, Knoblauch, Chilli und Espresso-Kaffee.



Das Steak war gleich mal auf Anhieb das beste Steak, das ich bisher auf dem Grill zustande gebracht habe.

Am Freitag habe ich Urlaub, da werde ich mich wohl mal an nem Lachsfilet versuchen ..

[gt231]

Steak



Muss ich demnächst auch mal wieder machen.

[aganim]

Du hast da gerade mein Lieblingssteak gemacht und es sieht sooo gut aus...

[DarthSol]

Aber sicher:

500 g Mehl
240 ml Milch (Zimmertemperatur)
60 g weiche Butter
1 Ei
3/4 Würfel frische Hefe
¾ TL Salz
3 EL Zucker

Den Zucker und die Hefe in der Milch verrühren. Alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Milch mit der Hefe und dem Zucker in die Mischung kippen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Ggf. beim Kneten noch etwas Mehl hinzugeben, falls der Teig zu klebrig ist. Hängt unter anderem vom Ei ab, da die mal kleiner oder mal größer ausfallen können. Den Teig nun 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Anschließend den Teig nochmal gut durchkneten und ca. 1cm dicke runte Fladen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Backblech wieder mit einem Handtuch abdecken und erneut 45 Minuten stehen lassen. Anschließend bei 175 Grad (Umluft) für 15 Minuten in den Backofen.

Hey, danke für das Rezept! Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Die Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt schmecken ja nicht wirklich, aber die normalen Brötchen vom Bäcker sind irgendwie auch nicht so das wahre für Hamburger...

[Zaphod]

Bei mir waren es bis jetzt

1 Glas Wasser
1 Kaffee (muss rein, sonst läuft der Motor nicht an )
1 Apfel

Boah schlimm Gestern schon total verpennt und heute mega im Arsch Kommt wenn man abends zu lange vor der Konsole sitzt.. Aber der Kaffeekonsum macht mir schon wieder Sorgen Viel zu viel schon wieder

[Front604]

2 Brötchen mit Käse
Erbsen mit Möhrchen, Möhrenwürfel

Später dann noch alle möglichen peperoni und Rote Beete...es ist Verkostungszeit

[LinkofTime]

Aber sicher:

500 g Mehl
240 ml Milch (Zimmertemperatur)
60 g weiche Butter
1 Ei
3/4 Würfel frische Hefe
¾ TL Salz
3 EL Zucker

Den Zucker und die Hefe in der Milch verrühren. Alle übrigen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Milch mit der Hefe und dem Zucker in die Mischung kippen. Alles zu einem glatten Teig kneten. Ggf. beim Kneten noch etwas Mehl hinzugeben, falls der Teig zu klebrig ist. Hängt unter anderem vom Ei ab, da die mal kleiner oder mal größer ausfallen können. Den Teig nun 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Anschließend den Teig nochmal gut durchkneten und ca. 1cm dicke runte Fladen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Backblech wieder mit einem Handtuch abdecken und erneut 45 Minuten stehen lassen. Anschließend bei 175 Grad (Umluft) für 15 Minuten in den Backofen.

Darf ich fragen für wieviel Ham.-Brötchen das reicht?! Habe demnächst mal vor mit ein paar Freunden das nachzumachen, allerdings bräuchte mann dafür ein paar mehr (Alles vielesser ...)

[Bealo]

Eine Tüte Chili-Chips

[stoney]

Gemüsegratin.... Aber leider nicht selber gemacht

[Zaphod]

Fusilli-Nudeln mit Currysoße und Hähnchenbruststreifen vom Italiener. Ganz schön lecker gewesen.

[DarkLord87]

Loco Moco

[StefSan]

gefuellte Paprika mit Gehacktes und Kaese ueberbacken..

HAMMER lecker

[Bealo]

ist LocoMoco nicht ein Spiel für die PSP

Chili con Carne, aber leider nicht so lange gekocht, wie hier schon beschrieben...

[Zaphod]

Loco Moco

Spoiler!

Kannst mal Rezept dazuschreiben?

@ Bealo
Du meinst das hier oder?



Das war aber Loco Roco

[Bealo]

@Zaphod: Ups, genau, da habe ich wohl etwas verwechselt

schön war es trotzdem

[AllGamer]

Nudelsalat

[Bealo]

Kartoffelsuppe mit Wienerle Mjammjam

[playconsol]

Pizza Salami Natürlich aus der Pizzeria

[auron1]

Darf ich fragen für wieviel Ham.-Brötchen das reicht?! Habe demnächst mal vor mit ein paar Freunden das nachzumachen, allerdings bräuchte mann dafür ein paar mehr (Alles vielesser ...)

hab gerade den teig ausgestanzt, kamen bei mir 11 brötchen raus. der zentimeter war aber nur pi mal daumen.. wahrscheinlich hast dus aber eh schon selbst ausprobiert^^
so, jetzt wärn die burger auch verdrückt gehören ab soroft wohl zum standart, brechen nicht, bröseln nicht, sind nicht vertrocknet. perfekt!

[progott]

Das Bun Rezept wird demnächste gleich mal ausprobiert!

Hab mal noch ein paar Bildchen übrig von den letzten Wochen...
Burger



Drumsticks mit Gemüse





Lachs mit Tortelinisalat und Salsa
Zwei mal Lache. Einmal pur und einmal mit Chili-Lime Rub





Paprikanudeln mit Seelachs



Und zu guter letzt noch das beste Stück Fleisch, dass ich bisher gegessen habe. War ein Stück BIO Rinderfilet das einfach sensationell war. Garpunkt und Geschmack waren für mich perfekt.
Hier sind die beiden Prachtstücke


Dazu gabs natürlich Zwiebeln


Erstmal das Fleisch anbraten und danach aufs Gitter und bei 120°C in den Ofen bis 53°C KT erreicht sind.


Wenns fertig ist 5 Minuten ruhern lassen und gemüse drauf


Man war das gut

[aganim]

Für meinen Geschmack ist das Steak zu lange unterwegs gewesen. Und ich mach da garantiert keine Zwiebeln oder sonstwas drauf