Was gabs heute zu essen?

[Harlock]

ich überleg mir ernsthaft das mal nachzukochen, aber ich wunder mich grad, gibts du dazu kein wasser, also ist die einzige flüssigkeit die da rein kommt nur der tomatenmark und des Bier???

Bier ist auch ne Flüssigkeit^^ Der Alkohol verfliegt vollständig, gibt halt mehr Geschmack/Farbe als reines Wasser. Dazu kommt in seinem Rezept ja noch Rinderfond (der auch mit Wasser vermischt werden muss (0,4 liter ) und Kaffee^^ Probiers einfach aus, wenns dir zuwenig Flüssigkeit ist, dann gib ein wenig mehr Brühe dazu. Vermutlich reichts aber.

[AnGer]

omg wie kann man unfähig sein nudeln zukochen

Och, grad mit einfachen Sachen kann man viel kaputt machen...

[Evil_Dragon]

Och, grad mit einfachen Sachen kann man viel kaputt machen...

Zum Beispiel mit dem Salz.. da kann man soooo viel kaputt machen.

[aganim]

Es gibt Leute die sich nichtmal ne Tiefkühlpizza machen können...
Das sind dann die, die sich für mehr als 10.000€ aber unbedingt ne Küche kaufen müssen

[LinkofTime]

Es gibt Leute die sich nichtmal ne Tiefkühlpizza machen können...
Das sind dann die, die sich für mehr als 10.000€ aber unbedingt ne Küche kaufen müssen

Vielleicht kocht sich das Essen dort ja von selbst

[Caimbeul]

ich überleg mir ernsthaft das mal nachzukochen, aber ich wunder mich grad, gibts du dazu kein wasser, also ist die einzige flüssigkeit die da rein kommt nur der tomatenmark und des Bier???

Bei mir kommt auch kein Wasser rein, nur Bier und Tomaten

Puhhh nun bin ich satt, bei mir gabs gerade Chickencurry mit Naanbrot und Couscous

[StefSan]

heute gabs Paprika mit Gehacktes.. sehr lecker

[Harlock]

Bei mir kommt auch kein Wasser rein, nur Bier und Tomaten

Bier besteht fast nur aus Wasser Und in seinem Rezept (das ich irgendwann nachkochen werde) kommt auch noch Brühe rein (Wasser), dazu Kaffee (Wasser)

[Caimbeul]

Bier besteht fast nur aus Wasser

Bei mir bricht nun gerade eine Welt zusammen

[Bealo]

Bourbon???

[KingOfQueens]

Hab heute 2 Mädels beim Lernen geholfen, dafür haben sie mir erstmal Spaghetti gekocht

[DerEdelmann]

Hab heute 2 Mädels beim Lernen geholfen, dafür haben sie mir erstmal Spaghetti gekocht

Porn starts this way.

[progott]

ich überleg mir ernsthaft das mal nachzukochen, aber ich wunder mich grad, gibts du dazu kein wasser, also ist die einzige flüssigkeit die da rein kommt nur der tomatenmark und des Bier???

Naja, ich würde Tomatenmark nicht als Flüssigkeit bezeichnen. Meinst du vieleicht passierte Tomaten?
Es kommt außerdem noch Rinderfond rein und 2 Dosen gestückelte Tomaten.
Die habe ich im Rezept vergessen und gerade eingefügt.

Ansosnten sollte es jetzt stimmen.
Und wie Harlock schon sagte. Kaffe, Bier und auch der Rinderfond (oder Rinderbrühe) sind eigentlich auch nur Wasser.

[DarthSol]

Tafelspitz mit Meerettichsoße und Preiselbeeren, dazu Bandnudeln. Ist nicht jedermanns Sache, aber ich fahr voll darauf ab.

[Saufi]

Hab heute 2 Mädels beim Lernen geholfen, dafür haben sie mir erstmal Spaghetti gekocht

Soso....und was hast du ihnen beigebracht?


Ich hatte heute Fischfilet mit Nudeln und Championsoße

[Caimbeul]

Tafelspitz mit Meerettichsoße und Preiselbeeren, dazu Bandnudeln. Ist nicht jedermanns Sache, aber ich fahr voll darauf ab.

Nicht jedermans Sache?? Klingt doch sehr geil!

[DarthSol]

Nicht jedermans Sache?? Klingt doch sehr geil!

Also meine Oma kommt aus Nordeutschland und findet das furchtbar.

[Hagi]

so jetzt gibt es sex nachhilfe

[LustigeStiefel]

ich überleg mir ernsthaft das mal nachzukochen, aber ich wunder mich grad, gibts du dazu kein wasser, also ist die einzige flüssigkeit die da rein kommt nur der tomatenmark und des Bier???

0,4 L Rinderfond

[Superlefty]

Also das Chili war der absolute Knaller.
Wenn jemand mal ein Chili probieren will, dass sich vom Gewöhnlichen abhebt, dann ist Kaffechili genau das richtige.
Nach dem ersten Probieren nach ca. 15 Minuten war ich sehr enttäuscht. Man schmeckte eigentlich nur Zucker, Kaffee und Bier.
Nach den zwei Stunden allerdings war es absolut spitze.
Um es gleich vorweg zu nehmen. Man schmeckt weder den Kaffe noch das Bier wirklich heraus. Ich selber trinke weder Kaffe noch pures Bier, aber in diesem Rezept ist es einfach super!

Hier nochmal die zutaten die ich verwendet habe (Alle Angaben nur geschätzt):

500 g Rinderhack
600 g Bratwurst
1 Dose weiße Bohnen
1 Dose Kidney Bohnen (ohne die Flüssigkeit)
4 Jalapenos
3 EL Chipotle Öl
1 große Dose Tomatenmark (140 g)
3 Zwiebeln
4 Knoblauzehen
0,66 L Bier (Am besten Alt)
0,4 L Rinderfond
2 Dosen getückelte Tomaten
1 Tasse starker Kaffee
1TL Oregano
1 EL Kakao
1 EL Korianderpulver
1 EL Cumin
4 EL Chilipulver oder frische Chilis
200 g brauner Zucker

Das Rezept ist eigentlich einfach. Zuerst wird das Fleisch angebraten. Dabei sollte man nicht zuviel auf einmal machen sonst tritt zu viel Flüssigkeit aus und das Fleisch wird gekocht anstatt gebraten. Dadurch fehlt der Geschmack der Röstaromen am Ende. Wenn das Fleisch gebraten ist die zwiebeln anbraten. Dann das Fleisch wieder dazu und mitbraten. Dann den Tomatenmark dazu und anbraten (Ganz wichtig!). Dann alle restlichen Zutaten dazu und 2,5-3 Stunden köcheln lassen. Nicht kochen, sondern nur köcheln! Man kann auch Habaneros verwenden wenn man es etwas fruchtiger haben will. Und anstatt Bratwurst kann man auch noch mehr hackfleisch nehmen oder gulsch aus der Rinderbrust.
Auf jeden Fall ist dieses Chili bei mir jetzt standart.

btw. Hab heute eine neue Küche bestellt. Ab ca. Juni wird dann also "richtig" gekocht!

so dann dank ich dir mal für die aktualisierung^^

Und ich hab bisher zum bleistift auch gedacht das 1 Tasse starker Kaffe
bedeutet ich soll eine Tasse Kaffeepulver in das Chilli kippen...

da steht nirgends was von eine Tasse starker Kaffee zubereiten und dann in das chilli tun...

[LoadedLimit]

Also ich hab ja vom kochen recht wenig Ahnung, aber das mit dem Kaffee hätte ich noch hingekriegt .

[Drachenfaust83]

Fischstäbchen , Rote Beete und Fritten ... irgendwie war das nix Ganzes und nix Halbes ... da fehlte mir eine "Hauptspeise" , IMO alles nur Zugaben ....

[SpOOkyO]

@Drachenfaust,
Der Burger vom King fehlt.

@Topic,

Spinatravioli mit einen Spinat-Sauce.

@Progott,

Dein Chili muss ich mal testen. Bratwurst ist interessant. ich verwende meist ein Gemisch von Rinderhack/-Gulasch.
Oder Rind & Reh.
Ansonsten ist das meinen Coffee-Chili Rezept sehr ähnlich, was bei mir standart ist und immer wieder von meinen Gästen bei Parties gefordert wird.

[Superlefty]

bei mir müssen rezepte eben sehr genau sein, wenn ich was koch und in nem kochbuch steht nehmen sie 1,5 liter wasser, dann nehm ich auch nur 1,5 liter wasser...

sonst hätten die schreiben müssen nehmen sie 1,5 loter wasser und eventuell schütten sie etwas nach wenn sie merken es fehlt an wasser

Nein aber echt, so koch ich, ich überleg mir auch das ich mir ein Diktiergerät kauf und dann mal was koch was ich kann, oder was von meiner Mutter nachkoche, denn dann kann ich wenn ich es wieder kochen will einfach hören wie ich es zubereitet hab und brauch nicht dauern irgendjemand fragen was ich denn und diesem oder jenem begriff verstehen soll...

[Bealo]

so dann dank ich dir mal für die aktualisierung^^

Und ich hab bisher zum bleistift auch gedacht das 1 Tasse starker Kaffe
bedeutet ich soll eine Tasse Kaffeepulver in das Chilli kippen...

da steht nirgends was von eine Tasse starker Kaffee zubereiten und dann in das chilli tun...

Autsch

(tschuldigung, lefty)